Zpět do kategorie: Sklepy a vinařství

Vinařství Židek

image

Adresa: Hlavní 78, 691 27 Popice

Vinařská oblast: Mikulovská

Okres: Břeclav Kraj: Jihomoravský kraj

GPS: 48°55'40.296"N, 16°39'58.932"E

Kapacita zařízení: 40   Kapacita ubytování: -

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Naše vinice se rozprostírají na svazích, které mají jižní a jihovýchodní expozici, obrácenou k Pálavským vrchům v mikulovské podoblasti, která má výjimečné geologické postavení. Na geologickém podkladu se střídají vápnité jíly, slíny a polymiktní pískovce s polohami slepenců, které obsahují exotické valouny různého složení.

Prvky obsažené v těchto půdách, spolu v souvislosti odrůdy, podnebí a polohy mají výraznou závislost na vlastnostech vína. Ty ovlivňují výsledek našich vín za procesu komplikované biologické alchymie a zůstávají tajemstvím vína.

Tak Pálava a okolí dává vzniknout vínům se zcela jiným ojedinělým charakterem. Pro pěstování révy vinné je jedinečným místem severopanonské nížiny.

Vinice se nachází ve třech lokalitách Svidrunk, Sonberk, Stará hora, jsou přihlášené do integrované ochrany.

Používáme moderní techniku na obdělávání vinné révy a snažíme se o soulad půdy, vegetace, živých organizmů aby vše bylo v souladu ekosystému.

Réva vinná to je skvost, který nás zaměstnává celý rok. V zimě si vyžaduje řez, v předjaří ji musíme vyvazovat. Během vegetační doby ošetřovat, zastrkovat, postřikovat, vylamovat, odlisťovat a tato ruční práce se završuje sběrem hroznů.

Z našeho vinařství produkujeme přívlastková vína odrůd - Palava, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonay, Aurelius, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Cabernet Moravia, Frankovka, Svatovavřinecké.

Nejdůležitější podmínkou pro jejich výrobu jsou dobře vyzrálé a zdravé hrozny, ze kterých vzniká kvalitní surovina na výrobu přívlastkových vín klasifikovaných převážně jako pozdní sběr, výběr z hroznů a bobulový výběr. 

Vysokou vyzrálostí hroznů naše vína obsahují příjemný zbytek přírodního cukru. Takto Vám chceme vyrobit vína, které Vám budou chutnat a mít u Vás úspěch.

Kontaktní údaje:

tel.: +420 776 806 014, +420 608 631 438, +420 777 822 123
www.vinozidek.cz

Kontaktní formulář Chci akci “na klíč”

Kontaktní formulář

Captcha
Kontrolní kód: *
 

Chci akci “na klíč”

Captcha
Kontrolní kód: *